LOUNGE & BAR À TAPAS
Ce voluptueux bar à absinthe doit son nom à la divine Sarah Bernhardt (1844-1923), reine de la tragédie française qui fut décrite par Victor Hugo comme la « voix d’or » du XIX ème siècle. Ses voyages l’amènent au Québec en 1880, où elle donna une représentation mémorable dans la salle de l’historique Nordheimer, faisant aujourd’hui partie intégrante de l’InterContinental Montréal. Depuis sa mort, son esprit, dit-on, rôde toujours dans les voûtes de l’hôtel.
Le Saviez-vous…? Immortalisée en nos murs il y a déjà plusieurs décennies, Sarah Bernhardt a maintenant un bar portant son nom. Tout comme elle, notre nouveau bar, le Sarah B., est unique, mystérieux, rassembleur, décadent et surprenant. Le passé s’intègre au présent à travers le rituel fascinant du service de l’absinthe et l’accès aux plus récentes technologies. L’absinthe est un spiritueux légendaire reconnu pour avoir exacerbé l’énergie créatrice des grands auteurs et artistes européens du XIXème siècle. Aussi appelé « Fée verte », cette boisson à base d’herbes comportait autrefois un taux d’alcool de 55 à 75 %! Que ce soit par loisir ou par affaires, le Sarah B. est un lieu de prédilection pour chacune de vos rencontres. Que vous y passiez en un éclair lors d’un 5-7 ou que vous vous prélassiez en compagnie de quelques hôtes dans nos intimes alcôves de la « Fée verte », vous serez vous aussi envoûté par Sarah B.
L’absinthe
Les spiritueux aux plantes d’absinthe sont un ensemble de spiritueux, couramment appelé simplement « absinthe », « Fée verte » ou encore « la bleue ».
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Sarah Bernhardt
Henriette Rosine Bernhardt, dite Sarah Bernhardt, est une comédienne de théâtre française, née le 22 octobre 1844 à Paris dans l’ancien XIIe arrondissement, disparue le 26 mars 1923 à Paris et inhumée au cimetière du Père-Lachaise.
Cette Fée verte connut un vif succès au XIXème siècle, mais elle fut accusée de provoquer de graves intoxications (contenant entre autres du méthanol, un alcool neurotoxique), décrites notamment par Émile Zola dans L’Assommoir, ainsi que la folie de certains artistes de l’époque (Baudelaire, Van Gogh…). Elle est également connue pour son effet abortif.
Dès 1875, les ligues antialcooliques, les syndicats, l’Église catholique, les médecins et la presse se mobilisent contre « l’absinthe qui rend fou ».
Ceci conduisit son interdiction dans de nombreux pays car les ligues de vertus disaient d’elle « qu’elle rend fou et criminel, fait de l’Homme une bête et menace l’avenir de notre temps ».
La préparation de l’absinthe est qualifiée de rituel en raison de nombreux accessoires spécifiques nécessaires à son élaboration ainsi qu’à son aspect.
L’absinthe pure est tout d’abord versée dans un verre spécifique sur lequel on place une cuillère à absinthe. On place d’abord sur la cuillère, un sucre ou demi-sucre sur lequel on verse de l’eau glacée goutte à goutte. Comme le pastis, l’absinthe se dilue dans trois à cinq fois son volume d’eau. La manière de préparer l’absinthe joue un rôle capital dans son goût final en permettant aux arômes des plantes de se libérer et de prendre de l’ampleur face aux autres arômes.
Sa mère, Judith-Julie Bernhardt, était une courtisane néerlandaise et Sarah elle-même a usé de ses charmes à ses débuts pour se faire une situation, comme l'indique son inscription dans le « fichier des courtisanes » établi par la Préfecture de police de Paris4. On ignore en revanche qui était son véritable père, Sarah ayant toujours gardé le silence sur son état-civil. Elle eut au moins trois sœurs et souffrit en particulier longtemps de la préférence de sa mère pour sa jeune sœur Jeanne-Rosine, également comédienne.
Elle était surnommée « la Voix d'or » (expression de Victor Hugo) ou « la Divine ». Considérée par beaucoup comme une des plus grandes tragédiennes françaises du XIXe siècle, elle fut la première comédienne à avoir fait des tournées triomphales sur les cinq continents, Jean Cocteau inventant pour elle l'expression de « monstre sacré ».
Sa devise était « Quand même » en référence à son audace et à son mépris des conventions. On lui attribue aussi ce leitmotiv : « Il faut haïr très peu, car c'est très fatiguant. Il faut mépriser beaucoup, pardonner souvent, mais ne jamais oublier. »
L'Entre Deux
Parfaitement situé entre le restaurant l’Osco ! et notre bar Sarah B., ce lieu est propice à la convivialité et au plaisir. Avec ses niches Art Déco et sa vue sur le parc Riopelle, cet endroit est idéal pour se détendre. Un anniversaire, un 5 à 7 entre collègues, un événement particulier, cet espace peut être privatisé pour toute occasion.
Cet endroit peut accueillir 35 personnes maximum.
Pour toute information, veuillez communiquer avec nous par téléphone au (514) 847-8729.
Alcôve de la Fée Verte
Un moment d’intimité ou un besoin de relaxation?
Venez découvrir nos Alcôves de la Fée Verte en savourant un de nos cocktails à l’absinthe. En compagnie de quelques hôtes, laissez-vous surprendre par un univers mysterieux, chaleureux et intime…le temps d’un 5 à 7. Enveloppé par de magnifiques rideaux de velours qui peuvent être tirés, cet espace est dédié à l’échange, à la relaxation et … au rituel de l’absinthe.
Pour toute information, veuillez communiquer avec nous par téléphone au (514) 847-8729.
