Savourez
L’Essence du Canada
Découvrez le goût des produits locaux au Restaurant Osco! Savourez des poissons frais, des plats de saison, des produits locaux et des vins régionaux. Notre cuisine célèbre les riches saveurs du Québec et d’ailleurs. Chaque assiette raconte l’histoire des récoltes locales, préparée avec soin et créativité. Immergez-vous dans l’excellence culinaire dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.
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Huîtres en folie
Retrouvez nos huîtres à prix mini au restaurant Osco! et au bar Sarah B.
6x huîtres pour 9$
12x huîtres pour 16$
Les mercredis et jeudis.
Le Chef
Lucas Hadengue
Français d’origine et élevé en Martinique, Lucas Hadengue s’est rapidement découvert une passion pour la cuisine. À 17 ans, il est déjà diplômé du prestigieux Lycée hôtelier de Tarbes, en France, et poursuit ses études professionnelles à Toulouse. Dès sa sortie de l’école, il se taille une place parmi les grands de la restauration française. Et ce n’est que quelques années plus tard qu’il fait le grand saut pour s’établir à Montréal. Depuis le 15 décembre 2021, il est fièrement à la barre des différents départements de restauration de l’Hôtel InterContinental Montréal en tant que chef exécutif.
Sa prodigieuse carrière internationale est certainement influencée par un habile mélange de la richesse des cultures culinaires française et québécoise. Sa feuille de route est éloquente. Sa réputation est établie et méritée. Entouré de son équipe, Chef Lucas se plait à innover et à rehausser les standards afin de créer une expérience gastronomique unique. Son leadership et son intérêt marqué pour l’acquisition de nouvelles connaissances et techniques font du lui un atout d’exception dans les cuisines de l’InterContinental Montréal.
Pour M. Hadengue, le plaisir passe par le détail d’un délicieux repas apprêté avec attention, et vous serez à même de constater la finesse de son art à travers ses savoureuses créations.
