Saveurs et arômes
de la Provence

Chaleur, élégance et saveurs succulentes sont toujours au menu chez Osco ! En mettant l'accent sur les produits locaux, notre chef propose un menu qui met le soleil dans votre assiette, vous donnant ainsi l'occasion de vivre une expérience culinaire sans pareil.

Faire une reservation Voir nos Menus

Osco!
Brasserie Ò Accents de Provence

360 Rue Saint Antoine Ouest
Montréal, Québec
OscoMontreal@ihg.com
1+514.847.8729

Heures d’ouverture pour le mois de décembre : Lundi et mardi de 6h30 à 11h
Mercredi de 6h30 à 13h30
Jeudi et vendredi de 6h30 à 13h30 et de 17h à 22h
Samedi de 6h30 à 11h00 et de 17h à 22h
Dimanche de 6h30 à 11h
***Le 25 décembre et le 1er janvier ouverts pour le petit déjeuner et le déjeuner***.

***Le passeport vaccinal est obligatoire pour accéder au restaurant.***

Le Chef

Bertrand Jeanson

Depuis sa tendre enfance, Bertrand Jeanson se passionne pour la cuisine. Tout jeune, il observait sans relâche sa mère et sa grand-mère cuisiner, et c’est auprès de ces deux femmes qu’il a fait ses premières armes. À la suite de ses études au Lycée hôtelier Tarbes, il a terminé au 4e rang des finalistes dans la sélection régionale du prestigieux concours Meilleur apprenti de France de 1999.

Son intérêt marqué pour l’acquisition de nouvelles connaissances a propulsé sa carrière. Après quelques années seulement à titre d’apprenti, il est devenu chef de partie et sous-chef au Crowne Plaza, du Groupe IHG, à Toulouse. Son arrivée en Polynésie française, en 2004, s’est aussi faite au sein de la chaîne IHG en tant que chef de partie responsable des banquets. M. Jeanson a ensuite été chef exécutif au Manava Suite Resort Tahiti. Depuis 2014, il occupait le poste de chef exécutif au centre de villégiature The Brando, lieu exclusif et prisé situé sur une île privée, où il a œuvré au sein du restaurant gastronomique Les Mutinés by Guy Martin.

Bertrand Jeanson continue toujours d’enrichir son bagage culinaire. L’expérience acquise dans différents pays lui a permis de faire de toutes nouvelles découvertes, d’approfondir ses connaissances et de parfaire ses techniques. Depuis février 2018, son parcours exceptionnel, sa créativité et son dynamisme lui ont permis d’imaginer et de concevoir de nouvelles combinaisons de saveurs dans les cuisines de l’InterContinental Montréal.

La Bastide

La Bastide est le cœur de cette Brasserie Ò accents de Provence et les petits déjeuners y sont servis quotidiennement.

Pour réserver La Bastide, veuillez communiquer avec nous par téléphone au 514-847-8729 ou nous contacter par courriel.

La Bastide

Le coin des chefs

Salon Rotonde

Entièrement circulaire, cette magnifique salle privée offre une vue panoramique de près de 160 degrés, allant de la place Jean-Paul-Riopelle aux belles façades du Vieux-Montréal. Idéale pour un déjeuner d’affaire, un dîner diplomatique ou une célébration intime, ce salon chaleureux, situé dans l’enceinte du restaurant Osco!, peut accueillir jusqu’à 14 personnes.

Pour réserver La Rotonde, veuillez communiquer avec nous par téléphone au 514-847-8729 ou nous contacter par courriel.

Salon Rotonde

Le salon privé d'Osco!